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            產品展示

            18.5L龍新源香醋

            產品名稱

            18.5L龍新源香醋

            概要信息
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            產品描述

            1、若按制醋工藝流程分類,可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋(用糧食等原料制成)、糖醋(用飴糖、蔗糖、糖類原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。谷物醋根據加工方法的不同,可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋(白醋可再分為普通白醋和醋精)。醋以釀造醋為佳,其中又以谷物醋為佳。

            2、若按原料處理方法分類,糧食原料不經過蒸煮糊化處理,直接用來制醋,稱為生料醋;經過蒸煮糊化處理后釀制的醋,稱為熟料醋。

            3、若按制醋用糖化曲分類,則有麩曲醋、老法曲醋之分。

            4、若按醋酸發酵方式分類,則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。

            5、若按食醋的顏色分類,則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。

            6、若按風味分類,陳醋的醋香味較濃;熏醋具有特殊的焦香味;甜醋則添加有中藥材、植物性香料等。

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